11月1日の出店紹介！ ～食～
【 南仏BIOワイン専門店インポーター aVin アヴァン 】
スパークリング、白、ロゼ、赤ワインをグラスで500円で提供します！bioコーラ、レモンスカッシュも置いてます＾＾
野生酵母の奥深いワインで素敵な一日を！
★野生酵母はブドウの皮についているものです。
農薬を使ってしまうと、いくつかの酵母は育ちません。
自然な栽培によって、良いブドウを育てる事は＝良い酵母を育てる事。
良い酵母は『テロワール＝土地の味』を表すために最も大きな働きをします。
酸化防止剤も量によって酵母を殺してしまうので、aVinでは出来るだけ少ないワインを選んでいます。酸化防止剤が少なすぎると、ご購入後にワインセラーが必須になるなど保存の制限があり、また長期の熟成によってより高いレベルの熟成を目指す造り手にとっては、少量の酸化防止剤も必要だとおもいます。
職人として蓄積してきた知識や技術、センス、どのようなワインを作りたいかという作り手の哲学が反映されます。紀元前からワインが造られてきた南仏はそれらが反映されやすい土地だとおもいます。上手く作ろうというワインではなく、大量販売するためのワインでもなく美味しさと哲学を求め続ける造り手たちのワインを厳選し仕入れてお届けしていきたいと思います。
【 ORGANIC DELI スナック踊り場 】
あなたの心の踊り場でありますように…オーガニックデリでちょっとひとやすみ。
ゆっくり生きましょう～。呑みながらやってますよ...スナックですから。
調味料をはじめ、Slowマルシェで販売している茨城県のバッシーさんの自然栽培野菜や目黒の鈴木さんの有機野菜などオーガニック食材を使ったオーガニックデリ屋です。
【 Cosmo Fsmily Club 】 bioオリーブ葉を使った関連商品。
オリーブ葉、やオリーブの実を含む１７種類のスパイスをミックスした
「オリーブスパイス」、オリーブ葉パウダー、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル。
今、大変好評なオリーブスパイス、オリーブ葉パウダーは、抗菌-抗ウイルス効果などの５つ健康効果が認められており、古来から健康茶として愛飲されていました。
最近は、オリーブ葉パウダーを使ったパンやケーキ、麺類、ジェラートなどに使われ人気があります。
また、古代の海の結晶ヒマラヤ天然岩塩、ミネラル豊富な柔らかい塩味です。ピンク岩塩パウダー、専用おろし金付きピンク岩塩ブロックも販売します！
【Hearts of Khmer】
巷で話題の生胡椒をはじめ、世界最高峰のブランド胡椒 カンポットペッパーを販売します。
<希少限定品>
〜丸ごと食べる生コショウ〜
フレッシュなグリーンペッパーを塩に漬けその日のうちに真空パックにしました。
世界中に愛されるカンポットペッパーの塩漬け胡椒で免疫力をアップしてコロナウイルスを撃退しましょう。
<特典>
①ご来店いただいたお客様に「塩漬け胡椒」サンプルをプレゼント
②粒胡椒をお買い上げのお客様にはステキなプレゼントをご用意
③カンポットペッパーのハーブティーの試飲もok!
＜商品ラインナップ>
☆Black pepper
☆Red pepper
☆White pepper
☆塩漬け胡椒
☆生の塩水漬け胡椒
☆カンポットペッパーティー
☆パームシュガーシロップ
ぜひご来場くださいませ！
【grinders cafe】
アレルギーの人もそうでない人も、美味しく食べられるsweetsを！！
食べたら優しい気持ちになって、ほっこりするような、
どこか、懐かしい味がするような、手作りsweetsです。
ぜひ遊びにきてください。
【 フェアトレードのLISAクラフトチョコレート byネパリ・バザーロ 】
≪環境に配慮された農法で栽培されたカカオが薫る、シンプルでピュアなクラフトチョコレート≫
原料はインド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみ。ピュアでまろやかな味わいは子供たちにも大人気！カカオバターも使わず、手間を惜しまず、カカオニブを72時間じっくり練り上げました。添加物も一切使用していません。
≪沖縄cacao PJとは？ ～チョコづくり 未来づくり～≫
ネパリ・バザーロは、ネパールや東北で、地元の素材をいかした物作りによって仕事の機会を生み出し自立を支援してきました。沖縄カカオプロジェクトでは、沖縄でのカカオ栽培、カカオ製品作りを通し、誰もが住みやすい平和な社会を目指しています。
試食も行なっています。ぜひお試しください。
【 SOIL LIFE 自然栽培野菜 】
茨城県鹿嶋市にて〜 自然栽培（無肥料＆無農薬）で16年目を迎える農家SOIL LIFE★
土力満載で、美味しい野菜の加工品を〜お届けしますよ！
★2020年仕込みの豆板醤（ついに食べ頃に仕上がりましたよ！）も、
数量限定で販売します！
お楽しみに♪
★今月より、下記商品を購入時にMy Bagをご持参の方は、￥10割引になります★
その他、マイマイサービスも是非、ご利用くださいませ！
どうぞ、ご理解＆ご協力を宜しくお願いいたします！
【 スズキファーム 】
地元、目黒＆世田谷区にて〜 有機栽培（無農薬＆無科学肥料）で野菜たちを育てています！
地産地消を目指し、元気な旬野菜を是非！お楽しみください＾＾
その他、マイマイサービスも是非、ご利用くださいませ！
どうぞ、ご理解＆ご協力を宜しくお願いいたします！
【 熊本商品 】
熊本に住む緑さんより〜
震災により繋がった生産者さんたちのこだわりのオーガニック商品を販売いたします🎶
＊売り上げの一部は、熊本の復興支援になります。
【 ネパールコーヒー 】
引き立てコーヒー豆のホットコーヒーをお飲み頂けます。
ネパールから届いたネパールコーヒー。
農薬や化学肥料を一切使わず、自然農法で栽培。ネパールは、北は8000m級のヒマラヤ山脈がそびえ、国土のほとんどが山岳地帯です。
ネパールの変化に富む地形と気候は、品質の良いコーヒーの栽培に適していますが、生産量がとても少ないので、希少価値があります。
豊かな自然とおいしい空気に恵まれた村で、農薬や化学肥料を一切使わず、自然にそった農法で栽培されています。
一粒一粒手で摘み、皮むきや選別作業も全て手で行うなど、てまをかけた逸品です。
厳しい暮らしをされている農家の人たちの貴重な収入源となっているそうです。
