7月5日の出店紹介！ ～食～
【 天然野生酵母ワインaVin 】
7月は、スナック踊り場が代理出店致します。
organic deliに合わせてワイン🍷もいかが？
野生酵母はブドウの皮についているものです。
農薬を使ってしまうと、いくつかの酵母は育ちません。
自然な栽培によって、良いブドウを育てる事は＝良い酵母を育てる事。
良い酵母は『テロワール＝土地の味』を表すために最も大きな働きをします。
酸化防止剤も量によって酵母を殺してしまうので、aVinでは出来るだけ少ないワインを選んでいます。酸化防止剤が少なすぎると、ご購入後にワインセラーが必須になるなど保存の制限があり、また長期の熟成によってより高いレベルの熟成を目指す造り手にとっては、少量の酸化防止剤も必要だとおもいます。
職人として蓄積してきた知識や技術、センス、どのようなワインを作りたいかという作り手の哲学が反映されます。紀元前からワインが造られてきた南仏はそれらが反映されやすい土地だとおもいます。上手く作ろうというワインではなく、大量販売するためのワインでもなく美味しさと哲学を求め続ける造り手たちのワインを厳選し仕入れてお届けしていきたいと思います。
【 ORGANIC DELI スナック踊り場 】
ワインに合うデリとカレー2種を予定しています。
予定は未定...お楽しみに！
あなたの心の踊り場でありますように…オーガニックデリでちょっとひとやすみ。
ゆっくり生きましょう～。 呑みながらやってますよ...スナックですから。
目黒区の鈴木ファームさんのオーガニックお野菜、ジビエの鹿肉、その他有機食材を使用したカレーやピクルスを販売予定です。
シェフに聞けばレシピを教えてくれるので、ぜひシェフに声をかけて下さい〜♪
スナック★踊り場 インスタ始めました！
【 Hearts of Khmer 】！！！お休みになります！！！ 巷で話題の生胡椒をはじめ、世界最高峰のブランド胡椒 カンポットペッパーを販売します。
【希少限定品】
〜丸ごと食べる生コショウ〜
フレッシュなグリーンペッパーを塩に漬けその日のうちに真空パックにしました。
世界中に愛されるカンポットペッパーの塩漬け胡椒で免疫力をアップしてコロナウイルスを撃退しましょう。 <商品ラインナップ>
☆Black pepper
☆Red pepper
☆White pepper
☆塩漬け胡椒
☆生の塩水漬け胡椒
☆カンポットペッパーティー
☆パームシュガーシロップ
【 SOIL LIFE 自然栽培野菜 】
茨城県鹿嶋市にて〜 自然栽培（無肥料＆無農薬）で16年目を迎える農家SOIL LIFE★
土力満載で、美味しい野菜の加工品を〜お届けしますよ！
★今回は、ルッコラ、空芯菜、ハーブティーや干し野菜などの加工品を販売します！
2020年仕込みの豆板醤も、数量限定で販売します！
お楽しみに♪
★今月より、下記商品を購入時にMy Bagをご持参の方は、￥10割引になります★
その他、マイマイサービスも是非、ご利用くださいませ！
どうぞ、ご理解＆ご協力を宜しくお願いいたします！
【 スズキファーム 】
地元、目黒＆世田谷区にて〜 有機栽培（無農薬＆無科学肥料）で野菜たちを育てています！
地産地消を目指し、元気な旬野菜を是非！お楽しみください＾＾
★今月より、下記商品を購入時にMy Bagをご持参の方は、￥10割引になります★
その他、マイマイサービスも是非、ご利用くださいませ！
どうぞ、ご理解＆ご協力を宜しくお願いいたします！
【 熊本商品 】
熊本に住む緑さんより〜
震災により繋がった生産者さんたちのこだわりのオーガニック商品を販売いたします🎶
＊売り上げの一部は、熊本の復興支援になります。
【 Slow Cafe 】
Slow Cafe 自慢のコーヒーは、Slowマルシェが〝いっぱい〟つまった一杯をお届けします。暑い日はアイスコーヒーもご用意しています。
そんなマルシェの〝いっぱい〟をご紹介。
まず〈ネパリーバザーロ〉提供のオーガニックネパールコーヒーを丁寧にハンドドリップ。
そして持ち手が個性的な〈いざきあつしの器〉のカップに淹れて、お手元には〈手しごとやmeri〉による手編みの麻コースターを敷いていただきましょう◎
カップもコースターもひとつひとつ違います。お好きなものを選んでみてくださいね。
ランチのお供に、食後のおやつに、ぜひどうぞ。
おやつとご一緒の場合はお得なセットもありますよ。
おかわりコーヒーはなんと半額。いろいろ楽しんでみてください。
ところで当日は都知事選ですね。投票したよ！（するよ！）って方にはささやかなおまけもございます。お待ちしています！
