自然栽培の柚子胡椒&ゆずぽん酢作りWS

自然栽培の柚子胡椒&ゆずぽん酢作りWS ～自然栽培のブード・ジョロキアで作れる貴重な柚子胡椒～ ★日時 12月4日午後2時〜 (1時間半) ★場所 : Slow marche @自由が丘 http://www.slow.gifts/ 東京都目黒区緑が丘1-14-7 1F　スタジオLamomo 最寄駅緑が丘駅より徒歩５分　　自由が丘駅より徒歩15分 ★WSの内容★ 自然栽培の農家石橋さんを講師にお迎えし、自家製柚子胡椒とゆずぽん酢を作ります♪ 自然栽培とは、、農薬や肥料を使わずに育てる栽培方法です。今回使う食材の柚子は、さらに剪定もなにもされてなく、のびのび育てられました！青唐辛子は、ブートジョロキアと言う品種で、ハバネロの5倍の辛さがあります！！自家採取自然栽培のブートジョロキアは、石橋さんの畑以外は育ててないようです。フルーツのような香りと強烈な辛さがあり美味！ ★ブートジョロキアのゆず胡椒が手に入るのは石橋農園だけ。ゆずの皮で柚子胡椒、果肉ではゆずぽん酢を作ります。 ★持ち物★ ・ビニール手袋(ぴったりしたもの:皮をむく時などに使います) ・エプロン・果物ナイフまたは包丁 ★参加費★ ¥3,500 ＊WSで作ったゆず胡椒、ポン酢はお持ち帰り頂けます。＊当日のキャンセルは、キャンセル料¥3500をご負担いただきます。 ★定員★ 5名以上〜20名まで。＊人数により、開催中止になる場合は、前日までにお知らせいたします。 ★申し込み&お問い合わせ★ 担当 yuha. 林へ、ご連絡下さいませ。 TEL 080 4291 0666 email yuha.info@gmail.com